Bolo de Aniversário com Creme de Leite Sem Lactose

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve na batedeira. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

4. 4

   Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o leite sem lactose, as 3 colheres de sopa de manteiga sem lactose e a essência de baunilha. Bata bem até misturar tudo.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó, batendo na velocidade mínima da batedeira por 30 segundos.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Enquanto isso, prepare o recheio: bata na batedeira o creme de leite e os 250g de manteiga sem lactose bem gelados até obter um creme firme.

10. 10

    Adicione o leite condensado sem lactose e bata mais um pouco até incorporar completamente.

11. 11

    Corte o bolo ao meio e recheie com o creme. Decore a gosto com castanhas, bolachas, confeitos ou bombons.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.