Bolo de Aniversário com Brigadeiro e Bis

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos inteiros com a água por 5 minutos.

3. 3

   Sem parar de bater, adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e espumoso.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa até incorporar completamente.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 25cm de diâmetro.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

9. 9

   Corte o bolo ao meio na horizontal.

10. 10

    Molhe cada metade do bolo com o leite gelado (ou refrigerante de laranja/guaraná, a gosto).

11. 11

    Em uma das metades, espalhe uma camada de brigadeiro, uma camada de Bis picado e outra camada de brigadeiro.

12. 12

    Cubra com a outra metade do bolo e molhe também.

13. 13

    Cubra todo o bolo com o chantilly, utilizando um saco de confeiteiro para decorar as laterais.

14. 14

    Deixe o centro do bolo com chantilly sem decoração, apenas com uma camada lisa.

15. 15

    Polvilhe raspas de chocolate no centro do bolo.