Bolo de Amendoim com Ganache de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o amendoim moído e misture delicadamente.

4. 4

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

5. 5

   Incorpore as claras em neve à massa de gemas e amendoim, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.

6. 6

   Adicione o fermento em pó e misture levemente.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Para a ganache: derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Junte o creme de leite e misture bem até obter um creme homogêneo.

11. 11

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com a ganache.

12. 12

    Decore a gosto e sirva.