Bolo de Amendoim com Café

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione as claras em neve à mistura de gemas e açúcar, misturando delicadamente com uma espátula.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo, misturando suavemente até incorporar completamente.

6. 6

   Adicione o fermento em pó, misturando com uma colher, sem bater.

7. 7

   Por último, adicione o café quente, mexendo rapidamente.

8. 8

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Bata a margarina com o açúcar até obter um creme.

10. 10

    Adicione o café frio, o amendoim moído e o leite condensado, misturando bem.

11. 11

    Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio horizontalmente.

12. 12

    Recheie o bolo com parte do creme de amendoim.

13. 13

    Cubra com a outra metade do bolo.

14. 14

    Regue o bolo com calda de sua preferência (vinho, guaraná, etc).

15. 15

    Cubra o bolo com o restante do creme de amendoim.

16. 16

    Decore com os amendoins inteiros e moídos reservados.