Bolo de Amendoim

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata o óleo, o açúcar mascavo e o sal até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o leite de soja (ou água) e misture delicadamente.

5. 5

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos à massa, misturando com uma espátula até incorporar completamente.

7. 7

   Por fim, adicione o amendoim moído e misture suavemente.

8. 8

   Despeje a massa em uma forma de furo central (23cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.