Bolo de abóbora com coco

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. 2

   Cozinhe a abóbora até ficar macia, escorra e amasse até formar um purê.

3. 3

   Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.

4. 4

   Adicione o purê de abóbora e o leite, misturando bem.

5. 5

   Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Depois, incorpore aos poucos na mistura líquida.

6. 6

   Por fim, adicione o coco ralado e misture delicadamente.

7. 7

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.