Bolo de Abacaxi Simples

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, as rodelas de abacaxi, o suco de 1 limão e o óleo até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture metade da farinha de trigo.

4. 4

   Adicione a massa do liquidificador à tigela com a farinha, misturando delicadamente.

5. 5

   Incorpore o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.

7. 7

   Unte uma forma redonda (sem furo) média com margarina e polvilhe com açúcar.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture o suco dos 2 limões restantes e o açúcar. Adicione um pouco de água para diluir levemente, mas mantenha a mistura consistente.

11. 11

    Retire o bolo do forno e, ainda quente, espete-o com um garfo em diversos pontos.

12. 12

    Despeje a cobertura por cima do bolo quente. A cobertura vai formar uma casquinha.

13. 13

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.