Bolo Caramelado com Casca de Banana

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem as bananas e descasque-as. Reserve 4 xícaras (chá) de cascas picadas.

3. 3

   Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e leve à geladeira.

4. 4

   No liquidificador, bata as gemas, o leite, a margarina, 3 xícaras (chá) de açúcar e as cascas de banana até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Em uma vasilha, misture o creme do liquidificador com a farinha de rosca. Mexa bem.

6. 6

   Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.

7. 7

   Unte uma forma de bolo com margarina e farinha de rosca.

8. 8

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o caramelo: em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (o caramelo irá borbulhar).

10. 10

    Corte as bananas em rodelas e adicione-as ao caramelo, junto com o suco de meio limão. Cozinhe por alguns minutos até as bananas ficarem macias.

11. 11

    Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e cubra-o ainda quente com o caramelo e as bananas caramelizadas.