Bolo Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Bata as claras em neve firme na batedeira. Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater, e, em seguida, o açúcar.

3. 3

   Adicione o leite aos poucos, batendo sempre.

4. 4

   Incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e o fermento.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

8. 8

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

9. 9

   Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o achocolatado e o cacau em pó, mexendo sempre.

10. 10

    Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 6 minutos, ou até obter um creme consistente.

11. 11

    Umedeça a metade inferior do bolo com o leite com achocolatado.

12. 12

    Cubra com metade do creme de brigadeiro.

13. 13

    Coloque a outra metade do bolo por cima e umedeça com o restante do leite com achocolatado.

14. 14

    Cubra com o restante do creme de brigadeiro.

15. 15

    Decore com o granulado e os brigadeiros prontos.