Bolo Bombom de Coco e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o bolo de coco seguindo as instruções da embalagem.

2. 2

   Após assar, deixe esfriar completamente sobre uma grade.

3. 3

   Corte o bolo ao meio horizontalmente.

4. 4

   Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.

5. 5

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso e consistente (ponto de enrolar).

6. 6

   Espalhe o brigadeiro sobre uma das metades do bolo.

7. 7

   Cubra com a outra metade do bolo.

8. 8

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar homogêneo.

9. 9

   Cubra o bolo com o chocolate derretido, espalhando uniformemente por toda a superfície e laterais.

10. 10

    Decore com os amendoins confeitados e as raspas de chocolate ao leite.

11. 11

    Leve à geladeira por, pelo menos, 15 minutos para a cobertura firmar.

12. 12

    Sirva gelado e aproveite!