Bolo Bomba de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, 3 xícaras de leite, a gema, o amido de milho dissolvido no leite, o creme de leite (1 lata), o açúcar e a margarina.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente.

3. 3

   Retire do fogo, reserve e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Após esfriar, misture a segunda lata de creme de leite (sem soro) ao creme.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.

6. 6

   Adicione as gemas, o açúcar e a margarina aos poucos, batendo até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, alternando com o leite, e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

8. 8

   Por último, adicione o fermento em pó e misture com cuidado.

9. 9

   Em uma assadeira grande (de preferência redonda), untada e enfarinhada, despeje a massa do bolo.

10. 10

    Adicione colheradas do creme reservado por cima da massa crua.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

12. 12

    Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.

13. 13

    Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.

14. 14

    Cubra o bolo com a ganache de chocolate.

15. 15

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.