Bolo Bomba de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, 3 xícaras de leite, a gema, o amido de milho dissolvido no leite, o creme de leite (1 lata), o açúcar e a margarina.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.

3. 3

   Retire do fogo e reserve para esfriar completamente.

4. 4

   Após esfriar, misture a lata de creme de leite (sem soro) ao creme.

5. 5

   Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.

6. 6

   Em outra tigela, misture os ingredientes do bolo: 1 xícara de leite, farinha de trigo, chocolate em pó e o fermento.

7. 7

   Adicione as gemas e a margarina à mistura, misturando delicadamente.

8. 8

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma assadeira redonda grande.

10. 10

    Despeje a massa na assadeira.

11. 11

    Coloque colheradas do creme reservado sobre a massa crua.

12. 12

    Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

13. 13

    Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.

14. 14

    Incorpore o creme de leite (1 lata) ao chocolate derretido.

15. 15

    Cubra o bolo com a ganache de chocolate.

16. 16

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para gelar antes de servir.