Bolinhos de Soja com Molho Rosé

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a proteína de soja conforme as instruções da embalagem e deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Após o tempo de descanso, escorra a soja e esprema bem com as mãos para remover o excesso de água.

3. 3

   Em uma vasilha grande, misture a soja hidratada, o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro/cheiro-verde e o repolho. Tempere com sal e o tempero seco a gosto.

4. 4

   Misture tudo muito bem e leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores se integrem.

5. 5

   Retire da geladeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que permita modelar bolinhos.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela em quantidade suficiente para fritar 3 a 4 bolinhos por vez.

7. 7

   Frite os bolinhos até que estejam dourados, tomando cuidado para não queimar.

8. 8

   Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva quente ou frio. Os bolinhos ficam deliciosos quentes ou frios, acompanhados de um molho rosé.