Bolinhos de Natal com Frutas Cristalizadas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata as gemas com os açúcares (refinado e mascavo) e a margarina até obter um creme claro e homogêneo.

2. 2

   Adicione o leite aos poucos, sem parar de bater.

3. 3

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione aos poucos à massa, batendo em velocidade baixa até incorporar completamente.

4. 4

   Desligue a batedeira e, delicadamente, misture as uvas passas, as frutas cristalizadas e as nozes picadas.

5. 5

   Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore-as à massa com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Unte e enfarinhe forminhas individuais ou uma forma de bolo com furo central.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas ou na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até obter uma consistência cremosa.

10. 10

    Adicione as raspas de laranja e misture bem.

11. 11

    Retire os bolinhos do forno e, ainda mornos, espalhe o glacê por cima, deixando-o escorrer pelas laterais.

12. 12

    Decore com frutas cristalizadas picadas, se desejar.