Bolinhos de Milho Cremosos com Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o milho, o leite, o caldo de camarão e a margarina até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma panela, misture o conteúdo do liquidificador com a farinha de trigo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

3. 3

   Continue mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela, formando uma consistência de massa para salgadinhos.

4. 4

   Retire do fogo e despeje a massa em uma superfície lisa e enfarinhada.

5. 5

   Deixe esfriar um pouco, até ficar morno ao toque.

6. 6

   Sove a massa até ficar lisa e homogênea.

7. 7

   Faça bolinhas de tamanho médio e coloque um cubinho de queijo parmesão no centro de cada uma.

8. 8

   Feche bem as bolinhas, modelando-as novamente.

9. 9

   Em um prato, bata as claras em neve. Em outro, coloque a farinha de rosca.

10. 10

    Passe cada bolinha primeiro nas claras batidas e depois na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

11. 11

    Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto. Frite as bolinhas aos poucos, até que estejam douradas e crocantes.

12. 12

    Retire as bolinhas do óleo e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

13. 13

    Sirva quente e aproveite!