Bolinhos de Milho Cremosos

Modo de Preparo

1. 1

   Em um processador, bata 2 xícaras (chá) de milho verde, a cebola roxa picada, os ovos, a salsinha, a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Transfira a mistura para uma tigela e misture delicadamente o restante do milho verde.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

4. 4

   Com uma colher de sopa, coloque porções da massa na frigideira quente, formando bolinhos.

5. 5

   Frite os bolinhos por aproximadamente 1 minuto de cada lado, ou até dourarem e ficarem cozidos.

6. 6

   Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

7. 7

   Para o molho de tomate: em uma tigela pequena, misture os tomates picados, a cebolinha, a salsinha, o suco de limão, o tabasco (se usar), sal e pimenta-do-reino moída na hora.

8. 8

   Sirva os bolinhos de milho ainda quentes, regados com o molho de tomate.