Bolinhos de Mandioca Recheados com Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, o queijo ralado, o azeite, a salsinha, o orégano e o sal. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho.

3. 3

   Tempere com o suco de limão ou vinagre, o caldo de carne e a pimenta.

4. 4

   Cozinhe até a carne ficar bem sequinha.

5. 5

   Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, misturando bem.

6. 6

   Com as mãos, pegue porções da massa de mandioca, abra-as formando um disco, coloque uma porção do recheio no centro e feche bem, modelando os bolinhos.

7. 7

   Em uma panela, aqueça o óleo para fritura.

8. 8

   Frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes.

9. 9

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

10. 10

    Sirva quente.