Bolinhos de Carne com Cheiro-Verde

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture bem a carne moída, os ovos, o alho amassado, a salsinha, a cebolinha, o sal e o tempero baiano (comece com uma colher de sopa e ajuste o nível de pimenta a seu gosto).

2. 2

   Adicione a farinha de rosca aos poucos, misturando até que a carne solte das mãos e da tigela.

3. 3

   Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas de tamanho médio.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

5. 5

   Frite os bolinhos aos poucos, tomando cuidado para não fritar muitos de uma vez, para não abaixar a temperatura do óleo e os bolinhos ficarem encharcados.

6. 6

   Vire os bolinhos para que dourem dos dois lados. Eles cozinham rápido, então fique atento para não queimar.

7. 7

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de arroz branco e purê de batatas.