Bolinhos de Batata Recheados com Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.

2. 2

   Descasque as batatas e amasse bem, como se fosse fazer purê.

3. 3

   Em uma tigela, misture o purê de batata com as gemas, o sal e os temperos. Misture bem.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela desgrude das mãos. A quantidade de farinha pode variar um pouco.

5. 5

   Em uma panela, refogue a carne moída com os temperos até que esteja sequinha.

6. 6

   Faça bolinhos com a massa de batata, coloque uma porção da carne moída refogada no centro e feche-os, modelando-os com as mãos.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. Frite os bolinhos aos poucos, em fogo médio, até que estejam dourados por todos os lados.

8. 8

   Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

9. 9

   Sirva quente.