Bolinhos de Batata Cremosos com Tabasco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, aqueça o leite com a manteiga até a manteiga derreter completamente.

2. 2

   Adicione as batatas amassadas, o sal, o queijo parmesão ralado e o tabasco. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Incorpore o ovo à mistura de batatas, misturando delicadamente até incorporar completamente.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que se solte das mãos, mas que ainda seja macia.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto. Para verificar se o óleo está na temperatura ideal, coloque uma pequena porção da massa na panela; se ela dourar rapidamente, o óleo está pronto.

6. 6

   Com o auxílio de duas colheres, forme bolinhas com a massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente.

7. 7

   Frite os bolinhos, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados. Isso levará aproximadamente 3 a 4 minutos por lado.

8. 8

   Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva os bolinhos de batata quentinhos, com um fio de tabasco extra, se desejar.