Bolinhos de Bacalhau Assados

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até murcharem.

2. 2

   Junte o pimentão verde e o tomate picado. Refogue por mais 2 minutos.

3. 3

   Incorpore o bacalhau desfiado e refogue por 3 minutos, mexendo delicadamente.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Em uma tigela, misture a batata espremida, a salsinha, a cebolinha, o ovo, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado.

6. 6

   Adicione o refogado de bacalhau e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Misture bem até obter uma massa homogênea.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Unte uma assadeira com azeite e enfarinhe levemente.

10. 10

    Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas porções da massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

11. 11

    Asse por 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.