Bolinhos de Atum com Farofa

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture os ovos, a cebola picada, o chimichurri e o sal até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione o atum escorrido e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Incorpore o farelo de aveia, misturando até formar uma massa consistente.

4. 4

   Com as mãos levemente umedecidas, modele a massa em bolinhos do tamanho desejado.

5. 5

   Passe os bolinhos na farofa pronta, pressionando levemente para que a farofa fixe bem.

6. 6

   Congele os bolinhos por 20 minutos para firmar.

7. 7

   Aqueça o óleo de soja em uma panela em fogo médio.

8. 8

   Frite os bolinhos em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes. Cuidado para não fritar muitos bolinhos de uma vez, para evitar que a temperatura do óleo baixe muito.

9. 9

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.