Bolinhos de Arroz Recheados com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o arroz cozido, os ovos, o queijo parmesão, o sal, o cheiro-verde e a cebola ralada até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando até que a massa fique firme o suficiente para modelar.

3. 3

   Faça bolinhas com a massa, do tamanho desejado.

4. 4

   Abra cada bolinha ao meio, formando uma concavidade.

5. 5

   Recheie cada bolinha com um cubinho de mussarela.

6. 6

   Feche as bolinhas cuidadosamente, selando bem o recheio.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes por fora.

8. 8

   Retire os bolinhos com uma escumadeira, escorra o excesso de óleo em papel absorvente e sirva em seguida.