Bolinho de Tilápia com Molho Siciliano

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a tilápia em água fervente com o caldo de peixe até ficar cozida (cerca de 15-20 minutos). Desfie a tilápia e reserve.

2. 2

   Cozinhe a mandioca e as batatas separadamente até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos). Amasse bem as batatas e a mandioca ainda quentes.

3. 3

   Rale a cebola e pique finamente a cebolinha. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture a tilápia desfiada, o purê de mandioca e batata, a cebola ralada, a cebolinha picada e o sal a gosto.

5. 5

   Modele os bolinhos, colocando um cubinho de queijo minas no centro de cada um.

6. 6

   Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente.

7. 7

   Para o molho siciliano, bata no liquidificador o iogurte natural, o manjericão, a hortelã, o queijo minas ralado, o creme de leite, o suco de 4 limões sicilianos e a maionese até obter um creme homogêneo. Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Sirva os bolinhos de tilápia quentes, acompanhados do molho siciliano e rodelas de limão siciliano.