Bolinho de Queijo com Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo de soja e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

2. 2

   Adicione o purê de tomate e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Dissolva os tabletes de caldo de galinha em água fervente e adicione à panela com o purê de tomate.

4. 4

   Misture bem e adicione as folhas de manjericão. Mantenha o molho aquecido em fogo baixo.

5. 5

   Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos.

6. 6

   Adicione a mistura para bolinho de chuva e o leite, misturando até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Em uma frigideira funda, aqueça o óleo de girassol em temperatura média (aproximadamente 180°C).

8. 8

   Com o auxílio de duas colheres de chá, retire porções da massa e frite os bolinhos no óleo quente, até dourarem dos dois lados.

9. 9

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

10. 10

    Disponha os bolinhos em um refratário e regue com o molho de tomate preparado.