Bolinho de Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia (cerca de 20 minutos).

2. 2

   Escorra a água e amasse bem a mandioca ainda quente, retirando o excesso de umidade e o miolo.

3. 3

   Em uma tigela, misture a mandioca amassada, o ovo e o cheiro-verde.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

5. 5

   Faça bolinhas com a massa e achate-as levemente.

6. 6

   Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes (cerca de 5 minutos de cada lado).

7. 7

   Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

8. 8

   Sirva quente.