Bolinho de espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem o espinafre e cozinhe em água fervente por cerca de 3 minutos. Em seguida, escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até que fique dourada.

3. 3

   Pique o espinafre cozido e adicione à panela com a cebola refogada. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.

4. 4

   Transfira a mistura para uma tigela, acrescente o queijo parmesão, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Com as mãos, modele os bolinhos e reserve.

6. 6

   Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até ficarem dourados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. 7

   Sirva quente e aproveite!