Bolinho de Arroz com Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Em um processador, triture a linguiça calabresa até obter uma pasta.

2. 2

   Adicione o arroz cozido à pasta de linguiça e misture bem.

3. 3

   Em uma vasilha, misture o ovo, a salsinha picada, o queijo parmesão ralado, o fermento em pó e a farinha de trigo, aos poucos, até formar uma massa homogênea que solte das mãos.

4. 4

   Faça bolinhas de massa, abra-as com os dedos, coloque um pedaço de mussarela em cada uma e feche, modelando novamente.

5. 5

   Em uma panela, aqueça bastante óleo e frite os bolinhos aos poucos, até que estejam dourados por todos os lados. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.