Bolinhas de Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, ferva a água com o tablete de caldo de legumes e o sal.

2. 2

   Mexa bem até o caldo dissolver completamente.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire a massa da panela e transfira para uma tigela. Deixe amornar.

5. 5

   Incorpore o parmesão ralado e a essência de baunilha, misturando bem até obter uma massa uniforme.

6. 6

   Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas do tamanho de bolinhas de gude.

7. 7

   Para bolinhas mais crocantes, leve a massa à geladeira por 30 minutos.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.

9. 9

   Frite as bolinhas em pequenas porções, até que estejam douradas e crocantes.

10. 10

    Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

11. 11

    Sirva quente como tira-gosto.