Bobó de Frango Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até dourar.

3. 3

   Adicione o frango desfiado e o molho de tomate, misturando bem.

4. 4

   Junte 1 e 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango.

5. 5

   Em um liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite até obter um purê homogêneo.

6. 6

   Adicione o purê de mandioca ao refogado de frango, mexendo até engrossar.

7. 7

   Por fim, incorpore o leite de coco, misturando delicadamente.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco.