Bobó de Camarão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê e óleo vegetal até dourar.

2. 2

   Adicione os tomates picados e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Bata a mandioca cozida no liquidificador até obter um purê cremoso. Reserve.

4. 4

   Junte o purê de mandioca à panela com os tomates, mexendo bem.

5. 5

   Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar que grude.

6. 6

   Incorpore o leite de coco e o creme de leite, misturando delicadamente.

7. 7

   Adicione o cheiro-verde picado.

8. 8

   Em uma panela separada, cozinhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve.

9. 9

   Adicione os camarões cozidos à panela do bobó.

10. 10

    Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para aquecer e incorporar os sabores.

11. 11

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco.