Bobó de Camarão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.

3. 3

   Adicione os tomates e deixe cozinhar até desmanchar.

4. 4

   Junte o azeite de dendê, o leite de coco e o caldo de camarão, misturando bem.

5. 5

   Acrescente a mandioca amassada e mexa até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.

7. 7

   Finalize com o coentro picado e ajuste o sal, se necessário.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco.