Biscoitos Coloridos de Manteiga

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

2. 2

   Na batedeira, bata a manteiga sem sal e o açúcar por 3 minutos, até obter um creme esbranquiçado e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos e a essência de baunilha. Bata por mais 4 minutos.

4. 4

   Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados, misturando delicadamente com uma colher até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, ou até firmar.

6. 6

   Enquanto isso, pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

7. 7

   Separe as gemas em 4 tigelas pequenas. Em cada uma, adicione 1 colher (chá) de água e misture bem com um batedor manual.

8. 8

   Adicione algumas gotas de corante alimentício de cores diferentes em cada tigela e misture até obter a tonalidade desejada.

9. 9

   Reserve.

10. 10

    Sobre uma superfície lisa, polvilhada com um pouco de farinha, abra a massa com um rolo entre dois pedaços de papel-manteiga, até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.

11. 11

    Com cortadores de biscoito, corte a massa em 45 pedaços e disponha-os em uma assadeira grande, untada com a colher de manteiga reservada.

12. 12

    Com um pincel pequeno, decore os biscoitos com as gemas coloridas, criando desenhos a seu gosto. Aguarde alguns minutos para o corante secar.

13. 13

    Leve ao forno por 10 minutos, ou até os biscoitos dourarem levemente.

14. 14

    Retire os biscoitos do forno com uma espátula e deixe esfriar completamente antes de guardar.