Biscoitos Champagne Deliciosos
Delicados biscoitos amanteigados, com textura leve e crocante, perfeitos para acompanhar o café da tarde ou uma bebida especial. Um toque de baunilha realça o sabor sutilmente adocicado.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve com 50g de açúcar refinado até obter um merengue firme e brilhante. Reserve.
- 3
Na mesma batedeira, bata as gemas com os outros 50g de açúcar refinado até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 4
Delicadamente, incorpore o merengue reservado à gemada, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 5
Em uma tigela, peneire juntos a farinha de trigo e o amido de milho. Adicione à massa, juntamente com a essência de baunilha, misturando delicadamente com um fouet até obter uma massa homogênea.
- 6
Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico pequeno. Sobre chapas de alumínio untadas e enfarinhadas, faça pequenos círculos com a massa, deixando espaço entre eles.
- 7
Polvilhe os biscoitos com o açúcar cristal.
- 8
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre as chapas antes de servir.
