Bife Rolê com Batata e Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de coxão mole com sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto.

2. 2

   Em cada bife, espalhe tiras de lombo defumado, cenoura e batata, intercalando-as.

3. 3

   Enrole os bifes firmemente e prenda com palitos de dente.

4. 4

   Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo.

5. 5

   Refogue o alho e a cebola até dourar levemente.

6. 6

   Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.

7. 7

   Coloque os bifes enrolados na panela, adicione um pouco de água, cobrindo cerca de 1/3 dos bifes.

8. 8

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.

9. 9

   Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

10. 10

    Remova os palitos e sirva em seguida.