Bife de Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com o alho amassado, o sal e a salsa. Adicione a pimentinha picada, misture bem e deixe descansar na geladeira por 15 a 30 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as cebolas.

3. 3

   Adicione os bifes à frigideira, em quantidades que permitam um bom espaço para dourar. Deixe por 1 minuto de cada lado.

4. 4

   Reserve a água que soltar dos bifes durante o processo de dourar.

5. 5

   Transfira os bifes para a panela de pressão. Adicione o molho inglês (se usar) e o molho de tomate. Misture e deixe por 1 a 2 minutos para soltar mais líquido.

6. 6

   Acrescente a cenoura e a batata fatiadas à panela de pressão. Adicione aos poucos o líquido reservado da frigideira.

7. 7

   Tampe a panela e, após iniciar a pressão, cozinhe por apenas 3 minutos.

8. 8

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Sirva em seguida.