Bife com Molho de Cebola e Pimenta

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de alcatra com sal.

2. 2

   Aqueça o óleo de soja em uma frigideira grande.

3. 3

   Frite os bifes por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e reserve em um local aquecido.

4. 4

   Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola roxa e os pimentões picados. Cozinhe até murcharem levemente.

5. 5

   Adicione metade da água e mexa bem para soltar os resíduos do fundo da panela.

6. 6

   Incorpore a maionese, o restante da água e o pisco. Misture até obter um molho homogêneo e cremoso.

7. 7

   Polvilhe o coentro fresco picado a gosto.

8. 8

   Sirva o molho imediatamente sobre os bifes.