Bife à Rolê com Calabresa e Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de alcatra ou filé mignon com o tempero pronto ou a gosto.

2. 2

   Abra cada bife e recheie com uma tira de pimentão, uma de cenoura, uma de bacon e uma de calabresa.

3. 3

   Enrole firmemente cada bife e prenda com palitos de dente.

4. 4

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e dissolva o tablete de caldo de costela.

5. 5

   Adicione a cebola e o tomate picado e refogue por alguns minutos.

6. 6

   Junte o pimentão picado e refogue brevemente.

7. 7

   Acrescente os bifes à rolê e refogue-os levemente por todos os lados.

8. 8

   Adicione o extrato de tomate, o cheiro-verde e a água.

9. 9

   Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos após iniciar a pressão.

10. 10

    Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

11. 11

    Retire os palitos e sirva os bifes à rolê com arroz branco e salada.