Bife à Parmegiana com Molho de Vinho Tinto

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

3. 3

   Frite os bifes por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado. Retire da frigideira e reserve em local aquecido.

4. 4

   Na mesma frigideira, adicione a cebola roxa e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar levemente.

5. 5

   Adicione metade da água à frigideira e mexa bem para soltar os resíduos que ficaram no fundo.

6. 6

   Junte a maionese, a água restante, o vinho tinto e o aceto balsâmico. Misture bem até formar um molho homogêneo.

7. 7

   Adicione a salsinha picada e misture delicadamente.

8. 8

   Sirva o molho sobre os bifes imediatamente.