Bife à Milanesa Perfeito

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, misture o amido de milho, a farinha de rosca e as ervas finas desidratadas. Tempere com sal temperado e sal refinado a gosto.

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   Em outro recipiente, quebre os ovos e bata levemente com um garfo.

3. 3

   Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta do reino a gosto.

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   Passe cada bife no ovo batido, certificando-se de que esteja completamente coberto.

5. 5

   Em seguida, empane o bife na mistura de amido de milho, farinha de rosca e ervas finas, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.

6. 6

   Repita o processo, passando novamente o bife no ovo e na mistura de farinha.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela alta, em quantidade suficiente para cobrir os bifes.

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   Frite os bifes em pequenas porções, tomando cuidado para não superlotar a panela, até que estejam dourados e crocantes. O tempo de fritura varia de acordo com a espessura do bife, mas geralmente leva entre 3 a 5 minutos de cada lado.

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   Retire os bifes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

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    Sirva imediatamente.