Bife à Diana

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o bife com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.

3. 3

   Grelhe o bife por 2 a 3 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.

4. 4

   Adicione o conhaque à frigideira (opcional: flambe com cuidado).

5. 5

   Reserve o bife em um prato coberto com papel alumínio para manter aquecido.

6. 6

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos até ficar translúcida.

7. 7

   Junte os cogumelos fatiados e refogue por mais 3 minutos.

8. 8

   Incorpore o molho inglês, a mostarda e o molho de tomate. Misture bem.

9. 9

   Adicione a salsinha picada e misture.

10. 10

    Reserve metade do molho em uma molheira.

11. 11

    Na frigideira, misture o arroz cozido ao molho restante.

12. 12

    Sirva o bife sobre o arroz, regado com o molho reservado.