Berinjela Recheada para Sanduíche
Uma berinjela assada saborosa e macia, perfeita para um sanduíche natural. Ideal para um almoço leve e cheio de sabor. Receita prática e rápida de preparar. Combinação perfeita de berinjela, pimentão e queijo.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave e corte a berinjela em cubos médios. Tempere com sal e reserve por 15 minutos para soltar o excesso de água.
- 3
Pique finamente a cebola e o alho.
- 4
Corte o pimentão em cubos pequenos.
- 5
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 6
Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
- 7
Adicione a berinjela, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem.
- 8
Transfira a mistura para uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até a berinjela ficar macia.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10
Misture o queijo ralado à berinjela refogada.
- 11
Recheie fatias de pão de forma, croissants ou outros pães de sua preferência.
