Berinjela Assada à Moda Elena
A berinjela assada à moda Elena é uma deliciosa combinação de camadas de berinjela, queijo e molho de tomate, perfeita para um prato leve e saboroso. Ideal para acompanhar suas refeições ou como um prato principal vegetariano.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque bastante água para ferver e adicione o vinagre e o sal.
- 2
Corte as berinjelas em rodelas grossas e insira-as na água fervente.
- 3
Cozinhe as berinjelas por cerca de 10 minutos até que fiquem macias.
- 4
Escorra as berinjelas e reserve.
- 5
Em uma forma, faça camadas intercaladas: comece com uma camada de berinjelas, seguida por uma camada de queijo mussarela, uma camada de molho de tomate, mais uma camada de queijo mussarela e finalize com mais um pouco de molho.
- 6
Salpique orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- 7
Sirva quente e, se desejar, pode adicionar camadas de presunto e azeitonas para decorar.
