Berinjela ao Forno com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

2. 2

   Unte uma forma retangular grande com óleo.

3. 3

   Salpique sal nas fatias de berinjela, como se estivesse temperando batata frita.

4. 4

   Arrume as fatias de berinjela na forma, cobrindo todo o espaço.

5. 5

   Salpique sal novamente sobre as berinjelas.

6. 6

   Regue com o molho de alho a gosto.

7. 7

   Cubra levemente as berinjelas com catchup.

8. 8

   Cubra com as fatias de mussarela.

9. 9

   Polvilhe orégano a gosto.

10. 10

    Cubra a forma com papel alumínio (lado brilhante para dentro).

11. 11

    Asse por 20 minutos a 250°C.

12. 12

    Retire o papel alumínio, reduza a temperatura do forno para 200°C.

13. 13

    Continue assando por mais 40 a 45 minutos, ou até dourar.