Berinjela à Milanesa
Crocante por fora e macia por dentro, a Berinjela à Milanesa é um prato irresistível que combina sabor e textura. Perfeita para acompanhar suas refeições ou ser servida como um petisco!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as berinjelas e corte em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
- 2
Coloque as rodelas em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos para que soltem um pouco de líquido.
- 3
Em três pratos rasos, coloque a farinha de trigo em um, os ovos batidos no segundo e a farinha de rosca no terceiro.
- 4
Passe cada rodela de berinjela primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
- 5
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite as rodelas de berinjela até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- 6
Retire as berinjelas da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência ou como aperitivo.
