Beringela à Milanesa Crocante
Deliciosas rodelas de berinjela empanadas em uma massa leve e crocante, com o toque especial da cerveja. Uma receita que transforma a berinjela em um petisco irresistível, perfeito para um jantar informal ou como acompanhamento.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite, a cerveja, os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
- 2
Adicione a farinha de trigo restante aos poucos, até obter a consistência desejada. Se preferir uma massa mais grossa, utilize toda a farinha. Se preferir uma massa mais fina, utilize menos farinha.
- 3
Aqueça o óleo para fritura em uma frigideira larga.
- 4
Enquanto o óleo esquenta, corte a berinjela em rodelas ou em gomos.
- 5
Passe as rodelas de berinjela na massa, garantindo que fiquem bem cobertas.
- 6
Frite as rodelas de berinjela em porções, até que fiquem douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
- 7
Sirva imediatamente.
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