Batatinhas Duchesse ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).

2. 2

   Escorra bem as batatas e passe-as por um passador de purê.

3. 3

   Em uma panela, misture o purê de batatas com a manteiga, o leite, a gema de ovo, a noz-moscada e o sal.

4. 4

   Mexa bem até obter um purê homogêneo e cremoso.

5. 5

   Transfira o purê para um saco de confeitar com bico largo.

6. 6

   Unte uma assadeira com manteiga ou utilize uma assadeira antiaderente.

7. 7

   Faça pequenos montinhos de purê na assadeira, formando as batatinhas duchesse.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, ou até dourarem levemente.