Batatas Recheadas Cremosas de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave bem as batatas e asse-as inteiras no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam macias (espete com um garfo para verificar).

3. 3

   Enquanto as batatas assam, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada.

4. 4

   Adicione o frango e o tempero em tablete, mexendo até o frango dourar. Desfie o frango com dois garfos.

5. 5

   Polvilhe a maisena sobre o frango desfiado, mexendo bem até formar um leve mingau.

6. 6

   Adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sem parar.

7. 7

   Incorpore o requeijão, a salsinha, o milho e a ervilha. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

8. 8

   Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco. Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento, formando uma canoa, sem cortá-las completamente.

9. 9

   Com uma colher, retire um pouco do miolo de cada batata, sem perfurar a casca.

10. 10

    Recheie as batatas com o molho de frango cremoso.

11. 11

    Cubra cada batata com meia fatia de mussarela.

12. 12

    Leve ao forno por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

13. 13

    Decore com batata palha e sirva imediatamente.