Batatas Recheadas com Presunto e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras em uma panela com água fervente até que estejam macias, mas firmes o suficiente para não desmancharem (cerca de 20-25 minutos).

3. 3

   Escorra as batatas e deixe-as esfriar um pouco.

4. 4

   Corte as batatas ao meio horizontalmente e, com uma colher, retire delicadamente parte do miolo, deixando uma borda de aproximadamente 1cm de espessura.

5. 5

   Em uma vasilha, misture o presunto e a mussarela cortados em tiras finas, o miolo das batatas reservado, o creme de leite, o orégano, o azeite e o sal.

6. 6

   Recheie as metades das batatas com a mistura preparada.

7. 7

   Regue as batatas com um fio de azeite e salpique orégano a gosto.

8. 8

   Asse as batatas no forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

9. 9

   Sirva as batatas ainda quentes.