Batatas Recheadas com Manteiga de Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as batatas com casca.

2. 2

   Corte uma fatia fina da base de cada batata, para que fiquem firmes.

3. 3

   Corte uma tampa em cada batata e, com cuidado, escave a polpa até aproximadamente a metade, formando um espaço para o recheio.

4. 4

   Em um recipiente, misture a manteiga em temperatura ambiente, o alho picado, a salsinha picada, o sal e a pimenta calabresa a gosto.

5. 5

   Misture bem até obter um composto homogêneo.

6. 6

   Cubra com filme plástico e forme um rolo. Leve ao congelador por, pelo menos, 30 minutos para firmar.

7. 7

   Cozinhe as batatas no caldo de legumes por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam macias, tomando cuidado para não desmancharem.

8. 8

   Retire as batatas do caldo, escorra bem e reserve.

9. 9

   Retire o rolo de manteiga do congelador e corte em fatias finas.

10. 10

    Recheie as cavidades das batatas com as fatias de manteiga de ervas.

11. 11

    Sirva imediatamente.